脳神経細胞を増やすと言われるハーブ(ゴツコラ)


庭で育てたハーブ達

今年もいっぱい堪能しました(^^♪

写真はお友達におすそ分けするハーブ三種

スイバ(左上)、バジル(右上)、そして今年から仲間入りのゴツコラ!

このゴツコラ、今注目のハーブ野菜なんです!

なんと、脳神経細胞を7倍の速度で増やして、食べるIQともいわれているようです!

アーユルベーダでは欠かせないハーブです。

認知症や抗うつなどの分野でも大変注目されています。

ゴツコラは葉っぱを乾燥させてお茶にしてもよし、こういうサラダに入れて食べてもよし、スムージーにしてもよし、という植物☆

味は、普通です。特に苦くも、臭くもないです。

このハーブ達をまとめて刻んで、サラダに混ぜて食べます。バルサミコソースとかお勧めです!

トマト味のスパゲッティーの上に刻んで飾ってもおいしくって健康で彩もきれいでいいですよ!

みなさんも是非育ててくださいね!

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