バターケーキ（Butterkuchen)

今日、Hessen地方の友人から生徒さんを通じて本を頂きました(^^♪

そこに載っているButterkuchen焼いてみました！

おお・・・まるで菓子パン…・・・

おいしいけど日本人的にはケーキ、ではない、かな。

朝食にはもってこいな感じです(^^♪みなさんも作ってみてください！

（材料）

下の生地に

200ｍｌ　ミルク

375ｇ　　小麦粉（強力粉：小麦粉＝1：1で混ぜました）

7ｇ　　　乾燥イースト

50ｇ　　　砂糖

50ｇ　　　室温に戻したバター

1個　　　卵

少々　　　塩

上に乗っけるやつ

75ｇ　　バター

50ｇ　　アーモンドスライス

50ｇ　　砂糖

（作り方）

１：ミルクを温める。小麦粉をボールに入れて、ドライイーストを入れ、小さじ１の砂糖と100ｍｌのミルクを入れ、混ぜる。タオルで覆い、暖かい場所で20分発酵させる。

２：バター、卵、塩、残りのミルク、砂糖をいれ、混ぜ合わせる。タオルで覆い、1時間寝かせる。

３：生地を取り出し、捏ね、天板に広げる。（オーブンの大きさによって天板の大きさが違いますが、電子オーブンの天板の大きさくらいです）そしてタオルをかけ、5分間寝かせます。

４：オーブンを200℃に予熱します。

５：バターを湯煎で溶かし、生地の上に塗ります。そこに砂糖とスライスアーモンドを乗せて20分焼きます。

朝食のパン？ケーキ？にはもってこい！です(^^♪

授業にも持っていきますよ！こうご期待！！